Le pétillant est léger, ne s’évente pas. Rien à voir avec celui des boissons gazeuses classiques et industrielles. Les arômes de fruit sont délicats, fins, enivrants. Depuis quelques mois, Marjolaine Nantillet et sa maman Sylvie Hudel, produisent un kéfir de fruits qui n’en finit plus de séduire, un élixir aux mille vertus, fait de savoureux mélanges de fruits secs et d’agrumes : figue-citron, fleurs de sureau et hibiscus, fleurs de lavande, verveine citronnée, gingembre-rooibos, pomme-cannelle en hiver et menthe poivrée-eucalyptus l’été. 
Il leur a fallu plusieurs mois d’essais pour produire en quantité et en qualité cette boisson vivante dont l’ingrédient principal, le kéfir, se transmet de génération en génération depuis des centaines d’années (voir encadré).

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