Une température de 30 °C, un ciel azur… Le moment est idéal pour une petite glace. Sur la table de jardin installée devant sa maison aux volets bleus, Sabine Delmas-Duburcq dispose plusieurs petits pots. Les couleurs sont éblouissantes, les effluves envoûtantes. Au choix : coquelicot, rose, œillet, mimosa ou lavande. La première cuillère avalée tient toutes ses promesses. Un souffle de fraîcheur, comme l’impression de croquer à pleines dents dans un bouquet de fleurs.
Sourire timide, Sabine Delmas-Duburcq savoure également une bouchée. C’est elle la créatrice de ces délices floraux qui séduisent les Gersois comme les touristes de passage. Ancienne salariée horticole, elle s’est installée il y a trois ans à quelques hectomètres de Condom, pour reprendre la petite entreprise de sa mère partie à la retraite. 

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