Enquêtes
Parce que des agriculteurs veulent se mettre en « accord parfait » avec la nature ou que d’autres s’adaptent à une demande émergente, la biodynamie progresse. Eclaircissements sur ce mode cultural qui soulève encore de nombreuses interrogations.
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Enquêtes
Partout où ça bouge, il y a des citoyens qui s'engagent, des élus qui travaillent en lien avec les habitants, des professionnels qui stimulent l'activité locale, des bénévoles qui créent des projets. Café associatif, marché paysan, monnaie locale ou constitution municipale, nous sommes partis à la rencontre de ces habitants qui transforment le territoire.
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Savoir-faire
Dans la famille des bolets, je demande… Le cèpe. Bonne pioche ! C'est l'un des champignons les plus savoureux de l'automne.
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Savoir-faire
Ses jolies fleurs contrastent avec son feuillage rustique. La mauve sylvestre fleurit jusqu'en octobre et s'utilise aussi bien en cuisine qu'en pharmacopée.
Portraits
Imaginez une ferme en agriculture bio, où le cheval a remplacé le tracteur et où le travail, même difficile, rime avec plaisir. Bienvenue aux Simples de Sophie, ferme corrézienne où poussent fruits et aromates et où gambadent les poules.
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Portraits
Être en accord avec son environnement. Tout un programme pour Émilie Boillot, animatrice du patrimoine. Avec son entreprise Touraine Terre d’Histoire, elle préserve et valorise les terroirs dans toute leur diversité... par le goût.
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