Territoires
Perché sur les contreforts de la Montagne noire, Montolieu (Aude) est l’un des rares villages du livre qui ne connaît pas la crise. La commune compte toujours une quinzaine de bouquinistes, autant d’artisans d’art et surtout deux musées d’une remarquable richesse. Un cas unique pour une commune d’à peine 800 habitants.
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L'échappée
Dans le sud de la Gironde, Saint-Macaire, protégée par ses remparts, domine la Garonne du haut de son éperon rocheux. L’antique Ligena s’est enrichie au Moyen Âge avec le développement du commerce fluvial et l’instauration des « privilèges des vins », véritable droit de péage destiné à protéger le vignoble du Bordelais. En témoignent les superbes bâtisses des riches marchands qui encadrent sa place du marché et jalonnent ses ruelles. Si elle est moins prospère aujourd’hui, elle peut néanmoins s’enorgueillir d’une vie associative dynamique, avec une quarantaine d’associations pour 2 200 habitants.
Savoir-faire
Inutile d'aller au bout du monde pour s'évader. Partir en voyage à vélo, même près de chez soi, assure un dépaysement immédiat. Optez pour des vacances écologiques, économiques et accessibles à tous, y compris en famille. L'aventure commence au bout du chemin. En selle !
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Savoir-faire
C'est la fleur emblématique du début de l'été. On ne la cueille pas pour en faire des bouquets – elle fane très vite – mais pour ses propriétés médicinales et son parfum subtil, très agréable en cuisine.

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