Enquêtes
Ils sont moins d’une centaine d’éleveurs à avoir misé sur ces animaux peu ordinaires qui produisent une viande haut de gamme, goûteuse et saine. Un marché porteur, mais encore difficile d’accès. Témoignage de pionniers.
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Agriculture
France Gonzalvez fait partie de cette nouvelle génération de vignerons qui fait bouger les mentalités. Dans le Beaujolais, elle produit un vin qu’apprécient les clients en quête d’authenticité.
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Enquêtes
L’accès au foncier est l’un des principaux obstacles à l’installation agricole. Pourtant, avec à peine plus d’un hectare, des paysans mènent à bien le projet de leur vie. En maraîchage, petits fruits, safran ou élevage de poules, la route reste néanmoins semée d’embûches pour ces agriculteurs atypiques.
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Agriculture
Depuis 2006, Pascale Chrétien élève des lapins angoras dans un petit village du sud de la Vendée. Une activité qu’elle a débutée après avoir été licenciée d’une entreprise agroalimentaire en région parisienne.
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Enquêtes
Moins risquée que la création pure, la reprise d’entreprise offre de belles perspectives en milieu rural. Qu’il s’agisse de petites, de moyennes ou de grandes entreprises, nombre d’offres sont à saisir.
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Artisanat
S’inscrivant dans une longue tradition, le couple a repris il y a huit ans cette savonnerie artisanale, au coeur de Salon-de- Provence. Un coup de foudre transformé en réussite, grâce au respect du savoir-faire et à l’apport d’une gamme 100 % bio.
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