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Être en accord avec son environnement. Tout un programme pour Émilie Boillot, animatrice du patrimoine. Avec son entreprise Touraine Terre d’Histoire, elle préserve et valorise les terroirs dans toute leur diversité... par le goût.
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Au Coulans-Sur-Gée, petite commune de la Sarthe, Pascal Cosnet élève des poulardes depuis quarante ans. Comme ses grands-mères et leurs grands-mères avant elles, le faisait. Ou presque.
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Allel Behidj est constructeur de bateaux en bois composite en Loire-Atlantique, entre Nantes et Pornic. À la tête du plus petit chantier naval de France, il est également le seul en France à proposer des formations d’initiation à la construction en contreplaqué époxy.
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Dans le Luberon, Lionel Tribollet cueille les fruits abandonnés. Il les presse pour en faire des jus pasteurisés.
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Magali et Vincent ont créé le jardin de Beyssin, un petit paradis qui conjugue hébergement insolite et autonomie.
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