Savoir-faire
Le verger croule sous les fruits ? Quel dommage de les laisser pourrir… Dès qu’ils sont récoltés, emportez-les dans un atelier de fabrication où vous pourrez vous-mêmes les presser et mettre le jus en bouteille.
Savoir-faire
Et si on profitait de l’été pour cuisiner végétarien ? Moins de viande, plus de légumes : c’est le moment de (re)découvrir le surprenant cocktail des protéines vertes.
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Savoir-faire
Il est frais, velouté, onctueux… mais ne vous y fiez pas : sous sa douceur de yaourt, le gwell est un rebelle. Pour que ce délicieux laitage parvienne jusqu'à nous, il a fallu le combat d'une poignée d'éleveurs attachés à la sauvegarde d'une race bovine, la bretonne pie noir.
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Enquêtes
Poêle à bois, chaudière à granulés, plancher solaire… Vers quelle solution se tourner pour se chauffer de façon écologique à la campagne ? À chaque logement ses spécificités. Une seule règle s’impose à tous : avant d’investir dans le chauffage, pensez à isoler. Tour d’horizon.
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Savoir-faire
Du soleil, un terrain fertile et, depuis la fin de l’été, vous êtes envahis par les courges. Voici quelques clés pour profiter au mieux de la récolte durant tout l’hiver. Sans se lasser.
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