La porte voûtée percée dans la tour médiévale est magnifique. Les maisons de pierres, de torchis, agrémentées de colombages s’enroulent autour de l’altière silhouette de l’église Saint-Vincent. L’édifice date du XIIIe siècle. C’est le principal monument de Sarrant, petite commune gersoise classée parmi les Plus beaux villages de France. Le principal monument, mais pas le plus visité. À deux pas, une bâtisse médiévale le détrône largement. À l’intérieur, on feuillète et on achète des livres, en buvant un café ou en dégustant une tartine.

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