Surplombant le hameau de quelques centaines de mètres, les quarante vaches allaitantes et leurs veaux de race Aubrac pâturent tranquillement au soleil, sous le regard et les mains bienveillantes de leurs éleveurs. « Elles aiment être grattées… Et surtout nous voulons des animaux calmes et domestiqués pour que notre quotidien avec elles soit agréable », expliquent Renan et Florent. Ingénieurs agricoles, les deux compères ont repris en 2010 une ancienne ferme conventionnelle située à 15 minutes de la petite ville de Saint-Affrique (Aveyron). De cette exploitation, les deux éleveurs ont conservé le bâti, les terres, le matériel et la plupart des animaux, mais ils ont radicalement bouleversé le mode d’élevage. Avant eux, l’engraissement des bovins et des agneaux était intensif. Désormais, les veaux purs Aubrac sont élevés au lait sur de grands pâturages tandis que céréales, protéagineux et fourrage sont produits sur place. 

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Saint-Affrique
Terre de Liens et l’épargne solidaire

103 fermes sur 2 300 hectares ont été acquises par la foncière grâce à l’épargne solidaire. Elles sont gérées en agriculture paysanne bio par 118 fermier(e)s. Le GAEC de Vispens est l’une d’elles. 20 fermes sont à l’étude pour acquisition en France.

Tél. : 09 70 20 31 09 www.terredeliens.org 

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