07 mars 2019
Le coût moyen des matières premières d’un repas conventionnel en restauration collective en 2016 est évalué entre 1,50 et 2 euros par le réseau de la restauration collective publique territoriale Agores. Ce même coût est de 1,88 euros pour les 3 401 cantines,...
07 mars 2019
« La transition écologique, ce n’est pas qu’une histoire de réactions chimiques, de pétrole et de chiffres, ce sont des émotions et des croyances ! » Au mot introductif de Clément Osé, auteur de ce livre, on pourrait ajouter que tout est aussi histoire de...
15 février 2019
Alors que le nouveau plan santé pour lutter contre les déserts médicaux a été présenté en Conseil des ministres, le Conseil départemental de Saône et Loire poursuit son initiative inédite : ouvrir des centres de santé et salarier des médecins. Dernière...
15 février 2019
Leur taux d’extinction est huit fois plus rapide que celui des mammifères, des oiseaux et des reptiles et leur masse diminue de 2,5 % par an, selon la revue Biological Conservation qui a analysé 73 études internationales sur leur déclin. Les...
12 février 2019
Février sans supermarché ? Et si l'on essayait ?  C'est un défi lancé par des citoyens suisses et relayé en France et en Belgique. Plutôt que de lister toutes les bonnes (et mauvaises) raisons qui nous en empêchent, allons chercher l'inspiration dans l'...
11 février 2019
Avec ses textes plein de poésie et de fantaisie, ses belles photos et des rubriques courtes mais très renseignées, l’ouvrage d’Emmanuel Holder, naturaliste dans le centre-Bretagne, nous donne à découvrir toutes les facettes du bocage breton. On y apprend ses...

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