On ne découvre pas seulement des recettes aux plantes aromatiques dans cet ouvrage, mais le parcours d’installation de Séverine et Charles Pioffet, producteurs de plantes aromatiques et médicinales dans le sud de l’Aveyron.

Dès 2003, ils se sont tournés vers une pratique agricole, un habitat et un mode vie écologiques et respectueux des rythmes naturels. Forts de leur expérience, ils accueillent et forment les visiteurs à la cuisine sauvage, la botanique, la permaculture, la réalisation de cosmétique ou encore à l’herboristerie familiale. La trentaine de recettes de ce recueil sont justement celles proposées à leur table d’hôtes.

 

Par Séverine Pioffet, 98 p., 2018, 13 €.

 

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