Depuis 1998, Isabelle, Laurent Tite et leur fille Laure, de la ferme des Jarouilles à Coutras en Gironde, produisent et transforment le lait bio de leurs vaches et de leurs chèvres. Dans le département, ils font figure de pionniers. Toute leur production est vendue en circuits courts. C’est donc naturellement qu’ils ont décidé de travailler avec l’épicerie La Recharge. Ouverte à Bordeaux en juillet dernier, cette dernière bannit les emballages jetables et propose aux clients comme aux fournisseurs – en majorité locaux – de réutiliser leurs consommables : cartons, bidons, pots, cagettes, etc. Chez eux, chacun vient et repart avec ses contenants. Et si un client n’en dispose pas, il peut en acheter à l’épicerie. Certains contenants sont consignés. Ainsi chaque pot de yaourt est rendu en contrepartie d’un euro. L’épicerie en a récupéré 90 %. Au final, tout le monde s’y retrouve. Les Tite ont diversifié leur réseau de distribution en parfaite cohérence avec leur engagement. Même s’ils n’ont pas encore mesuré les économies réalisées par la réutilisation des emballages, le succès de l’épicerie est pour eux très prometteur. Les consommateurs ont facilement accès à des produits locaux, abordables et de qualité. Ils limitent également le gaspillage car ils achètent tous les produits au poids, en fonction de leurs besoins. Quant à l’épicerie, elle a trouvé un nouveau fournisseur 100 % local.
 

Sites www.jarouilles.fr et www.la-recharge.fr

Photo : Anne-Sophie Mauffré

33230 Coutras
Vous aimerez aussi...