A l'approche des fêtes de fin d'année, nombreuses sont les occasions de se retrouver en famille ou entre amis.

Mais c'est parfois un vrai casse tête chinois de concocter de beaux et délicieux buffets sans gluten.

Eh bien, plus de panique! Fréderique Barral, elle-même intolérante au gluten, nous livre plus de 60 recettes bio, salées et sucrées, classiques mais aussi exotiques, de quoi satisfaire tous les goûts.

Elle propose par exemple comme apéritifs raffinés pour fêter Noël ou la Nouvelle année des verrines de topinambour et Saint-Jacques, crème au saumon, cuillères de potimarron à la cardamone et canard confit...entres autres.

Donc la privation, c'est terminé! Ce livre est également une belle opportunité de découvrir d'autres saveurs et d'autres façons de cuisiner!

Par Frédérique Barral - 2017-119 pages 14.00€ Editions Terre Vivante

 

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